今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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女心をくすぐる簡単レシピ教えマス!〜アスパラガスのミモザサラダ

アスパラガスのミモザサラダ 我が家の庭で一番お気に入りのミモザが咲きました。まだ寒い冬の間につけた蕾が少しずつ膨らんで、近づいてくる春を優しく教えてくれます。

大根もちは卵焼き器で作るのがベストな件

大根もち 姉さんは、大根もちが大好きです! 特に、よく行く台湾料理のお店で出てくる大根もちが美味しくて、行くといつも注文してしまいます。

最近姉さんはコレばっかり作って楽チン&節約しちゃってマス!

白菜と干し椎茸だけのシンプル中華丼 極々普通の中華なんですが、夫が干し椎茸のダシの深みにハマってほとんど中毒状態になり、抜け出せないでいます。

白い冬野菜だけを使ってピクルスを作ってみました。

白のピクルス ホマレ姉さんの新しい畑で、カリフラワーが採れました。

そのまま食べても美味しい干し芋に敢えてのチャレンジレシピ

チョコとチーズの干し芋サンド 姉さんが子供の頃、母は霜が降りる前にサツマイモを掘ってきては蒸し、せっせと2階の瓦屋根の上に干していました。

中途半端に余った大根でもう一品!〜大根の揚げ浸し

大根の揚げ浸し 冬野菜と言えば、白菜やネギ、にんじん、など色々とありますが、真っ先に思い浮かべるのは、やっぱり大根ではないでしょうか?

干し柿を餡にして大福を作ってみたら殊の外旨かった件

干し柿大福 明けましておめでとうございます! ホマレ姉さんのところは、お天気にも恵まれ気持ちよく新年を迎えるコトができましたが、皆さんはいかがでしたでしょうか? 正月も仕事だよ!(*´Д`)…って方もいらっしゃっるかと思いますが、後で少しのんびりで…

我が家で一番人気のあるエビフライのレシピはコレだ!

エビのアーモンド揚げ 今回ご紹介するエビのアーモンド揚げは30年も前から…(おーい、歳がバレるぞぉー)作っていた我が家の定番レシピです。

師走に嬉しい手間なしレシピ〜キャベツと柚子胡椒のパスタ

キャベツと柚子胡椒のパスタ 今年もあちこちで黄色く色づいた柚子を見かける季節となりました。姉さんは毎年この柚子を使ってマーマレードや柚子味噌などを作るのですが、今日は柚子のパスタをご紹介しようと思います。

キノコ嫌いな子供でもキット喜んで食べてくれるポタージュのレシピ

キノコのポタージュ 秋の秋の味覚と言えば、芋、栗、南京、秋刀魚にキノコと相場が決まっていますが、そのキノコが嫌いなお子さんが多いの知ってましたか?

ナス嫌いな子供もキット大好きなレシピ~ナスとチーズのミートソース飯

ナスとチーズのミートソース飯 ナスは夏に切り戻しをして休ませてあげれば、けっこう秋遅くまで収穫できるのですが、さすがにボチボチ終りが近くなってきました。

イマイチのにんじんだって大変身!〜さきいかとにんじんのかき揚げ

さきいかとにんじんのかき揚げ こんにちは、ホマレ姉さんです。野菜農家の私が言うのもなんですが、季節の変わり目は野菜が高いですよねー。

トマト好きにはたまらない!〜フライドトマト入り冷やしトマトうどん

フライドトマト入り冷やしトマトうどん 姉さんは野菜が大好きなんですが、中でもトマトはベスト5に入るくらい好きなんです。生で食べるのはもちろんのこと、火を通したトマトも美味しいんだよねー。

食欲のない日にもサッパリと食べるコトができる超簡単な汁物レシピ

素麺入り味噌汁のすだち風味 あづい…あづい…あづい…で〜す。皆さん生きてますかぁー? ホマレ姉さんはもう死ぬ寸前でございます。

トロットロなすとパリッパリ豚が旨い中華風和え麺のレシピ

なすと豚ひき肉の中華風和え麺 蒸し熱い日が続いていますが、みなさん、体調は大丈夫ですか? 食欲もあまりなく、冷たいものばかり口にしたくなりますが、そんな時は麺ですよぉ、麺!

ほとんどの野菜はペペロンチーノにすると旨い!〜インゲンのアーリオ・オリオ

インゲンのペペロンチーノ 姉さん家の畑でもそろそろニンニクの収穫の季節です。新ニンニクはまだ芯もなく、香りもフレッシュで使いやすいですよね。

そろそろコイツの季節じゃないですか~新じゃがとアボカドのチーズマヨ焼き

新じゃがとアボカドのチーズマヨ焼き 今年は特別に長かったゴールデンウィークもとうとう終わってしまいましたが、皆さんはどのように過ごされたのでしょうか?

ロールキャベツを食べたいけどめんどくさいのでチーズ・ロールキャベツのレシピ

チーズ・ロールキャベツ 皆さんの中にもロールキャベツが好きな方、多いんじゃないですか? ええ、我が家もみんな大好きなんです。

インドカレー店で出てくるサラダのアレ~にんじんドレッシングのレシピ

にんじんドレッシング 春キャベツが出回り始めましたね。冬キャベツは煮込料理に向きますが、葉の柔らかな春キャベツはやはり生で食べたいものです。

いちごチラシ寿司のレシピ〜ひな祭りにお子さんと一緒に作ってみてね!

いちごチラシ寿司 ついこの間、新年を迎えたばかりと思いきや、2月も今日が最終日。明日はもう3月ですよぉ…あな恐ろしや。

さつまいものガレット~普通のさつまいも料理に飽きちゃった人のためのレシピ

さつまいものガレット 暖かい日があったと思ったら突然の寒波…、インフルエンザも流行しているみたいですが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?

はちみつ大根のレシピ〜風邪の季節に常備しておいてはどうですか?

はちみつ大根 今日はワケあって大根のレシピで行こうと思っています。もちろん、今が一番美味しい季節だっていうのが最大の理由なんですが…

今年はいきなり節約レシピ!~春菊と蕎麦のシンプルサラダ

春菊と蕎麦のシンプルサラダ あけまして、おめでとうございます! 昨年は、あちこちで災害に見舞われた年でしたが、今年は平和で災害のない一年でありますよう、心から願っております。 皆さま一人ひとりが笑み多き年となりますように…

とにかく簡単なので作ってね!〜オシャレで美味しい金柑入りなますのレシピ

金柑入りなます 姉さんの故郷は徳島で、別に産地と言うワケではないのですが、冬になると金柑がちょこちょこ店先に並びます。

今のうちにタップリ仕込んでおくのだ!〜柚子味噌のレシピ

最高に旨いご飯のお供 姉さんが暮らしているこの辺りにある旧家では、柚子を庭木として1、2本植えているところがほとんどです。

主な材料は2つだけのシンプルレシピ〜さつまいもとカシューナッツの甘酢炒め

さつまいもとカシューナッツの甘酢炒め 秋も深まり、急に寒くなってきましたが、皆さんはいかがお過ごしですか? ホマレ姉さんは…と言えば、いよいよさつまいもの美味しい季節がやってきたぁ!…とワクワクして落ち着きません。

農家が教える、簡単に剥ける栗の皮の剥き方と栗ご飯のレシピ

秋と言えば栗ご飯でしょ! 毎年秋になると古くからの友達が姉さん家に新米を送ってくれます。そのお米はツヤツヤピカピカで、それはそれは美味しいんです。

果肉80%のいちじくドルチェ〜凍らすだけで激ウマのスイーツレシピ

ホント簡単なので作ってねっ! 毎年のことながら、友達から「雨が続く前にいちじくを採っちゃってねぇ~」のメールがあったので、カゴにドカッと頂いて参りました。

チョッと和風な麻婆茄子のレシピ〜家庭でも作れる本格派!

チョッと和風な麻婆茄子 夏野菜もそろそろ終わりが近づいてきたかなぁ〜と思うこの頃ですが、産直市などに行くと、茄子だけはまだ山のように出ています。

焼きオクラの醤油バター~毎日でも作りたいほど簡単なレシピ!

焼きオクラの醤油バター 今年の夏は雨がほとんど降らなかったせいか、オクラの成長が変でした。収量自体は例年とあまり変わらないんですが、とにかく背が低いんです。