チーズとナッツのかぼちゃサラダ
かぼちゃが美味しい季節になってきましたので、今日はホマレ姉さん家で一番人気のかぼちゃサラダをご紹介しちゃおうと思っています。
姉さんが作るかぼちゃサラダはとってもシンプルで、かぼちゃ以外の主な材料はたったの2つだけ。だけど、とっても味わい深いんです。
その秘密は隠し味！ それはキャベツとかにかけるアレ…ウスターソース。ほんのちょっと加えるだけでメチャクチャ旨くなるんですよー。
チーズのコクとナッツの歯ごたえもあり、大人から子供まで大好きな味！ ホマレ姉さん一押しのかぼちゃレシピです。
電子レンジを使えば時短もバッチリ！ 固いかぼちゃもどうってことありません。今夜の一品にも間に合いますぞぉ。
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材料（2〜3人分）
- かぼちゃ 1/4個（正味300g）
- ミックスナッツ 40g
- ベビーチーズ 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 塩 少々
- 黒こしょう 適量
- 〈ソース材料〉
- レモン果汁 小さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- ウスターソース 小さじ1弱
作り方
- ① かぼちゃはワタとタネを取り、耐熱容器にのせラップをかけて、電子レンジ（500Wまたは600W）で3分加熱する（100gに付き40〜50秒）。
- ② ①のかぼちゃを一口大に切る。
- ③ ②を皮を下にして耐熱容器に入れ、水大さじ1（分量外）を加えたら、電子レンジ（500Wまたは600W）で竹串がスッと通るまで、3分程加熱する。
- ④ 器にソース材料を入れ、混ぜ合わせる。
- ⑤ ③にマヨネーズと④を入れ、塩、こしょうをして、かぼちゃを潰しながら混ぜ合わせる。
- ⑥ ナッツを準備し、チーズを約1㎝角に切る。
- ⑦ ⑤に⑥を加え混ぜ合わせたら完成。
お知らせ
メシ通さんの記事を書きました。今回は賛否両論チャレンジレシピですぞぉ…是非読んで感想を聞かせてね！
ホマレ姉さんの本もよろしくです！
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