きのこのクリーム煮ソーセージ添え
こんにちはホマレ姉さんです。
今年はコロナの影響もあってお家でクリスマスを過ごすって人が多いんじゃないでしょうか？
そこで悩むのがクリスマスのメニューですが、なにも特別な食材を使わなくたって、チョッと工夫すればオシャレな一品ができちゃうんですよ。
例えば…、いつものきのこを生クリームで煮るだけで、ほらこの通り！ なんとなくいつもと違う感になってませんか。
作り方はフライパンに次々と材料を入れるだけでOK！ ソーセージはちょっとオシャレに長めのものを使いましょうね。
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材料（作りやすい量・2人分）
- まいたけ 1パック
- エリンギ 1パック
- しいたけ 3枚
- 玉ねぎ 1/4個
- ニンニク（みじん切り） 1片分
- オリーブオイル 大さじ1
- 生クリーム 100ml
- 塩 少々
- ウインナーソーセージ（ロング） 4本
- 粒マスタード 適量（ソーセージ用、好みで）
作り方
- ① 玉ねぎは薄切りにし、ニンニクはみじん切りにする。
- ② まいたけとエリンギは手で食べやすい大きさに裂き、椎茸は5㎜程度の厚さに切る。
- ③ フライパンにオリーブオイルと①のニンニクを入れて弱火にかける。
- ④ ニンニクの香りが出たら①の玉ねぎを加えて中火にし、しんなりするまで炒める。
- ⑤ ④に②を加えてきのこに火が通るまで炒める。
- ⑥ ⑤に生クリームを加え弱火にし、とろみが付くまで煮る。
- ⑦ オーブントースターでソーセージを焼く。
- ⑧ 器に⑥のきのこのクリーム煮を盛り、ソーセージを添える。
お知らせ
メシ通さんの記事を書きました。今回は安くて旨いジャンジャン焼きそばのレシピです！
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