千切りキャベツの塩っぺサラダ
子供の頃は、ソースをかけた千切りキャベツをおかずに白飯を食べてたくらいキャベツが好きだった。
若い頃はケンタッキーのコールスローの美味しさにハマって毎日のように通い、自分でもマネして作ったりもした。
今となっては見る影もないが、当時の私がスレンダーだったのは、キャベツをたくさん食べてたおかげだったのかもしれない…。
ムムム、キャベツを食べよう！…それもガッツリいけるようなレシピを考え、そして少しでも昔の体形に…。
…と言うワケで、一度にキャベツ1/4を食べてしまうこともあるキャベツの塩っぺサラダのご紹介！
このレシピのスゴイところは、何と言ってもすぐにできて即食べられるところ。姉さんみたいなせっかちな人にピッタリなんです。
しかも、ほとんどがキャベツだから、お腹はいっぱいになるのに胃もたれしないし、その上美味しんだから言うこと無し！
あ、塩っぺって言うのは商品名で、姉さんの地域では最も一般的な塩こんぶのことなんです。
もちろん塩こんぶだったら他の商品で作っても構いませんので、スーパーなどで手に入れやすいモノを使ってくださいね。
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材料（作りやすい量2〜3人分）
- キャベツ 1/4個（380g）
- 塩こんぶ 25g
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン果汁 大さじ2/3
- 顆粒和風だし 小さじ1/3強
作り方
- ① キャベツはやや細めの千切りにしてボウルに入れる。
- ② ①に塩こんぶを入れ、昆布が満遍なくキャベツと混ざるように箸でよく混ぜ合わせたら、少ししんなりするまでおく。
- ③ ②に和風だし、レモン果汁、オリーブオイルを加えよく混ぜ合わせたら完成。（1度味見をして、足りなければ塩を足す）
お知らせ
メシ通さんの記事を書きました。今回はアウトドアの定番、スモアのレシピです。
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