今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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ケチケチ姉さんが作るぶどうゼリーのレシピ

ぶどうゼリー

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 岡山県は果物栽培の盛んなところで、姉さんが暮らす地域では特にぶどうの生産に力を入れています。

道の駅や産直市はもちろんのこと、国道沿いに並ぶ民家の軒下でも、ぶどうの販売をしている家が少なくはありません。

今日はそのぶどうを使って作るゼリーの紹介ですが、産地と言えど、やはりそれなりに値段はします。

そこでケチケチ姉さんは少ないぶどうでいかに見映えよく、簡単に作るかに重点をおきました。

砂糖を加えずジュースの甘味だけなのでサッパリといくらでも食べられるゼリーになっています。

ぶどうの種類は何でも良いのですが、できれば2〜3種類あった方が見た目が良いと思います。

今日は、ピオーネ、瀬戸ジャイアンツ、ゴルビーを使いましたが、小さめの粒のぶどうを使うなら、丸ごと入れても可愛いかもしれませんね。

 
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材料(出来上がり約800ml)

  • マスカットジュース(市販品)    650ml
  • 粉ゼラチン(森永クックゼラチン使用) 16g
  • ぶどう各種    適量

 

作り方

  • ① 小さめのボウルに粉ゼラチンとお湯(80℃以上)を入れ、よく溶かす。

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  • ② 大きなボウルに①とマスカットジュースを入れ、よく混ぜ合わせる。

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  • ③ ぶどうを横3等分に切る。

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  • ④ 器に②を流し込む。

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  • ⑤ バランスを見ながら優しく③を入れ(竹串を使うと思った位置に入れやすい)、冷蔵庫で冷やし固める。

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お知らせ

hitotemaさんの記事を書きました。今回はジャガイモとベーコンのガレット。あなたの家の定番レシピになること間違いなしですよ!

hito-tema.net

 

ホマレ姉さんの本もよろしくです!

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