ヨーグルトアイスケーキ
9月になっても、暑い日などはついついアイスに手が伸びてしまいます…一年中だろ、って声も聞こえてきますが…。
草刈りとかした後は必ずで、イケナイと思いつつもどうにも止まらない状態のワタシなのです。
そこで、この罪悪感をどうにかしたいと「ヨーグルトアイスケーキ」を作ってみることにしました。
市販のギリシャヨーグルトを使えば、そのまま容器にドライフルーツを入れて凍らせるだけの超簡単さ。
プレーンヨーグルトを使うときは、それを水切りしてから同じように作ります（どちらも生クリームは使用しません）。
ドライフルーツを使うことでコクが出てとっても美味しくなりますが、フレッシュフルーツだと華やかさはありますがイマイチです。
ドライフルーツはレーズン、アプリコット、クランベリー、パイナップル…好みのもの何でも構いませんよ。
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超簡単、ギリシャヨーグルトを使った場合
材料（2個分）
- 市販ギリシャヨーグルト 2個
- ドライフルーツ 50g
作り方
- ① ギリシャヨーグルトにドライフルーツを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて30〜60分冷蔵庫で放置する。
- ② ①を冷凍庫に入れ凍らせる。食べるちょっと前に冷凍庫から出し、少し柔らかくしてから容器の縁に沿ってナイフを入れ、皿に伏せて取り出す。
一手間かけて、プレーンヨーグルトを使った場合
材料（2個分）
- プレーンヨーグルト 1パック（400g）
- はちみつ 大さじ1
- ドライフルーツ 50g
※水切り用クッキングペーパー、ボウル、ザルが必要
作り方
- ① ボウルにザルを重ねた上にクッキングペーパーを広げ、ヨーグルトをペーパーの上に入れ冷蔵庫に入れる。ヨーグルトが半分程になるくらいまでおきヨーグルトの水切りをする。
- ② ①をボウルに入れ、はちみつを加える（甘いのが良い場合は大さじ2）。これでギリシャヨーグルトとほぼ同じものができる。
- ③ ②にドライフルーツを加えて混ぜ合わせたものを容器に入れ、ラップをかけて冷蔵庫で放置する。その後冷凍庫で凍らせたら、容器の縁にナイフを入れ、皿に伏せ取り出す（超簡単、ギリシャヨーグルト使った場合①②と同じ）。
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メシ通さんの記事を書きました。今回はみんな大好きカレーチャーハンのレシピです。
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