今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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超簡単で美味しい! おまけに罪悪感ゼロ~神の祝福ヨーグルトアイスケーキのレシピ

ヨーグルトアイスケーキ

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 9月になっても、暑い日などはついついアイスに手が伸びてしまいます…一年中だろ、って声も聞こえてきますが…。

草刈りとかした後は必ずで、イケナイと思いつつもどうにも止まらない状態のワタシなのです。

そこで、この罪悪感をどうにかしたいと「ヨーグルトアイスケーキ」を作ってみることにしました。

市販のギリシャヨーグルトを使えば、そのまま容器にドライフルーツを入れて凍らせるだけの超簡単さ。

プレーンヨーグルトを使うときは、それを水切りしてから同じように作ります(どちらも生クリームは使用しません)。

ドライフルーツを使うことでコクが出てとっても美味しくなりますが、フレッシュフルーツだと華やかさはありますがイマイチです。

ドライフルーツはレーズン、アプリコット、クランベリー、パイナップル…好みのもの何でも構いませんよ。

 
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超簡単、ギリシャヨーグルトを使った場合

材料(2個分)

  • 市販ギリシャヨーグルト      2個
  • ドライフルーツ    50g

 

作り方

  • ① ギリシャヨーグルトにドライフルーツを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて30〜60分冷蔵庫で放置する。

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  • ② ①を冷凍庫に入れ凍らせる。食べるちょっと前に冷凍庫から出し、少し柔らかくしてから容器の縁に沿ってナイフを入れ、皿に伏せて取り出す。

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一手間かけて、プレーンヨーグルトを使った場合

材料(2個分)

  • プレーンヨーグルト      1パック(400g)
  • はちみつ    大さじ1
  • ドライフルーツ    50g

   ※水切り用クッキングペーパー、ボウル、ザルが必要

 

作り方

  • ① ボウルにザルを重ねた上にクッキングペーパーを広げ、ヨーグルトをペーパーの上に入れ冷蔵庫に入れる。ヨーグルトが半分程になるくらいまでおきヨーグルトの水切りをする。

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  • ② ①をボウルに入れ、はちみつを加える(甘いのが良い場合は大さじ2)。これでギリシャヨーグルトとほぼ同じものができる。

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  • ③ ②にドライフルーツを加えて混ぜ合わせたものを容器に入れ、ラップをかけて冷蔵庫で放置する。その後冷凍庫で凍らせたら、容器の縁にナイフを入れ、皿に伏せ取り出す(超簡単、ギリシャヨーグルト使った場合①②と同じ)。

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お知らせ

メシ通さんの記事を書きました。今回はみんな大好きカレーチャーハンのレシピです。

www.hotpepper.jp

 

ホマレ姉さんの本もよろしくです!

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