ラベンダーアイスクリーム
ハーブのことはよく知らないって人でも、ラベンダーは聞いたことありますよね。たぶん女子だったらみんな好きなハーブなんじゃないかな？
暮らしの中でも、芳香剤や防虫剤としてよく使われますが、姉さんはなんとアイスクリームでも食べちゃうんです！
と言っても観光地でよく売られている、薄紫色のとは全く別物で、市販のバニラアイスにラベンダーの花を閉じ込めた飴を加えたもの。
ラベンダーの香りとカリッとした食感が癖になるアイスですが、一から作らなくてもいいのでとっても気楽に作れます。
使うラベンダーは生花でもドライでもできますから、是非一度作ってみてくださいね！
スポンサーリンク
材料（2〜3人分）
- ラベンダーの花 大さじ1/2
- グラニュー糖 50g
- 水 大さじ1
- 市販のバニラアイスクリーム 250〜280ml
作り方
- ① 小さなフライパンにグラニュー糖と水を入れ中火にかける（かき混ぜないこと）。
- ② ①が泡立ち、周囲が薄茶色になってきたら、火から下ろしてラベンダーを加える。
- ③ 箸や木べらで素早く混ぜ合わせる。
- ④ バットにオーブン用シートをひき③を熱いうちに流し入れ平に広げる。
- ⑤ ④が冷めたら、麺棒で細かく砕く。
- ⑥ ボウルにバニラアイスクリームを入れ、⑤を加えて混ぜ合わせたら手早く器に盛る。
ポイント
- 砂糖はグラニュー糖を使ってください。上白糖でもできますが、きび砂糖やブラウンシュガーでは上手くできません。
ホマレ姉さんの本もよろしくです！
《ホマレ姉さんのSNS》
Facebookページ
twitter
pinterest
tumblr
