今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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デザート・おやつ

フルーツたっぷりカルピス寒天ゼリー&アイスの作り方

フルーツ・カルピス寒天ゼリー もう15年以上も前になります。友達のホームパーティにお邪魔したとき、簡単で夏にピッタリなデザートを教えてもらいました。

市販のロールケーキを使って、超お手軽な「ストロベリートライフル」のレシピ

簡単でオシャレなトライフル 料理で使った生クリームが中途半端に余っちゃうことってよくありますよね。そんなときホマレ姉さん家では、必ずと言っていいくらい作るスイーツがあります。

アップルパイは面倒だけど天ぷらなら簡単でしょ?~りんごのベニエ

りんごのベニエ もうすぐバレンタインなので、ちょっとおやつにもなる料理をと思いまして、今日はりんごのベニエ(洋風の天ぷらみたいなもの)を作ってみました。

お正月の残ったお餅とあんこで中華風揚げパイのレシピ

あけましておめでとうございます 本年も宜しくお願い致します!

地味なイメージの里芋をスイーツにしてみました〜里芋のココナッツプリンのレシピ

里芋のココナッツプリン 以前にも書きましたが、ホマレ姉さんの住むところは里芋の大変美味しい土地で、この辺の里芋を食べたら他の里芋は食べられない!…って言われるくらい旨いんです。

里芋チップスのレシピ〜天皇家よりも歴史のある野菜の話

古来よりイモと言えば里芋なんです! ホマレ姉さんの住む地域は里芋の美味しい土地、毎年色々な種類を作ります。珍しい野菜にチャレンジする事も農家の楽しみですが、その地にあったものを作るというのもとても大切な事です。

今からでも遅くない!クリスマスの定番ジンジャークッキーのレシピ

ジンジャークッキー クリスマスのお菓子と言えばシュトーレンかジンジャークッキーが定番ですよね。シュトーレンは姉さんには難しいので買いますが、ジンジャークッキーなら簡単なので作ります。

正義の豚まんレシピ〜世界に平和をもたらす唯一の希望!

パンドラの匣を開けたら… 先週、娘と二人で「ゆず」のライブを見に大阪に行ってきた。ライブが終わり、一人残してきた夫に何かお土産を…と考えたのだけど、大阪土産って言ったらやっぱり「豚まん」よねぇ〜と姉さんは思うわけです。

もはや理解不能なレシピ〜リンゴとバナナのメロンパンサンド

リンゴとバナナのメロンパンサンド ホマレ姉さんは焼きリンゴが大好きで、冬になると必ず作ります。丸ごとオープンに入れると時間がかかるので、ほとんどがフライパンでソテーとなります。

カブの葉っぱで作る「おやき」のレシピ〜大根の葉っぱでもいいよ!

カブの葉っぱで作るおやき カブなどの根菜類が美味しい季節がやって来ましたね。これから寒くなるにつれ、甘みが増してもっと美味しくなります。

スイートバジルとトマトで作るアイスキャンディーのレシピ

スイートバジルとトマトのアイスキャンディー 夏の終わりになると必ずスイートバジルのレシピを幾つか作るのですが、今日は可愛いマイクロトマトとミニトマトができていたので、両方を使って流行りのアイスキャンディーにしてみました。

大学いものレシピ〜子供に作ってあげたい素朴なおやつ

美味しい大学いもの作り方 さつまいもの季節になると必ず作る「大学いも」。ほっこり、ねっとりの甘みは、昔から変わらない美味しさのおやつです。

アイスクリーマーが無くても作れる!〜焙じ茶アイスのレシピ

焙じ茶アイス ホマレ姉さんの家の周りには茶畑が結構あります。以前は製茶組合もあって、今頃になるとお茶のいい香りがして来たものです。

あの駄菓子…実は作れるんです!〜きな粉棒の簡単レシピ

お母さん必見!子供に作ってあげたい駄菓子 今日は夫の誕生日なので「きな粉棒」を作った(正確には棒にしなかったが…)。誕生日に?って思うでしょ。いいんです、彼が好きなんだから。ケーキは知り合いのケーキ屋さんに注文したからね。

ヨモギが近所に生えているなら作ってみて!〜草団子をアレンジしたスイーツのレシピ

雛祭りにピッタリ! ちょっと前からホマレ姉さんには気になって仕方がないものがあります。犬の散歩の時、畑仕事の時、ついついそちらに気を取られてしまうんです。

冬の定番おやつのレシピ〜リンゴとサツマイモのソテー

おやつに朝食に大活躍!リンゴとサツマイモのソテー ホマレ姉さん、冬の定番おやつはコレ!「リンゴとサツマイモのソテー」。

食べ過ぎ要注意!オニオンリングのレシピ

おやつにもいいネ!オニオンリング 玉ねぎに火を通すと本当に甘くなります。これがある時は涙の素になるとは信じられません。ふわふわでサックりとした衣と相性抜群のジューシーさ、夏にはツラい揚げ物も今では苦になりませんね。

ハロウィンにピッタリなレシピ!〜バターナッツかぼちゃのパンナコッタ

ホマレ姉さんが作る人気スイーツ ホマレ姉さんが作っているバターナッツかぼちゃはヨーロッパの縮緬系で、アメリカのツルンとしたそれに比べるとかなり大きい。

シュワシュワを閉じ込めて〜レモングラスのジュレ

レモングラスのジュレ レモングラスを使って夏のデザートを作りました。夏にふさわしく、レモングラスの良い香りと爽やかさを味わえるように甘みを抑えました。…そして、サイダーのシュワシュワを閉じ込めてみました。

レンジで3分レシピ!〜イタリアンな野菜チーズせんべい

おやつにいかが?簡単!野菜チーズせんべい 今まで私はチーズせんべいと言えばフライパンで焼くものしか知りませんでした。ところが先日、何とレンジで3分でできると知り、目からウロコ。

失敗しない冷たいデザートレシピ〜スイカとマクワウリのグラニータ

スイカとマクワウリのグラニータ 美味しい果物や野菜はそのまま食べるのも勿論良いけれど、ちょっと手を加えると美味しいデザートになります。それも失敗なしの…。夏休み、お子さんと一緒に作って見ませんか?

野菜を使ったアイスのレシピ〜空豆のアイスクリーム

空豆のアイスクリーム そろそろ空豆も終わりです。最後の空豆レシピはこれにしようと決めていました。

大根で作るオヤツのレシピ〜大根のお焼き

収穫し洗ったばかりの春大根 菜飯でご紹介した大根がやっと大きくなり、収穫を迎えました。もちろん葉付きで出荷します。多分この葉も何か美味しい一品に変わりお客様の口に運ばれることでしょう。

3/10 今日は夫の誕生日です!〜ビーツのジェラードとコンポートのレシピ

ビーツのジェラードとコンポート、ガトーショコラ添え 今日は夫の誕生日です。彼が喜ぶものを…と思い、ビーツのスィーツにしようと決めました。ケーキやムース、ビーツは何にでもできそうな感じですが結局ジェラードに決定です。

野菜のスイーツ・レシピ〜ヤーコンのソテー・バニラアイス添え

ヤーコン ヤーコンはフラクトオリゴ糖を多く含んでいて、究極のダイエット野菜と言われるほどヘルシーな野菜です。掘りたてのヤーコンはあまり甘くありませんが、1、2か月保存することによって甘くなります。

残りご飯で出来るおやつのレシピ

ご飯せんべい 冷凍庫も電子レンジも在るけれど、ご飯が残ると作ってしまう「ご飯せんべい」 材料(作りやすい量) ご飯(暖かいもの) 350g 小麦粉 大さじ2と1/4 人参の葉、柚子の皮 適量 塩、サラダ油 適量 作り方 ①暖かいご飯に小麦粉大さじ2と1/4を入れ混…

フルーツのミントシロップマリネ

ケンタッキーカーネルミント サラダのうえんには3種類のミントがあります。ジャパニーズミント、アップルミント、そして今回使うケンタッキーカーネルミント。昔、ハーブを作っていた名残りで、皆んな勝手にそこらに生えています。 ケンタッキーカーネルミン…