簡単でオシャレなトライフル
料理で使った生クリームが中途半端に余っちゃうことってよくありますよね。そんなときホマレ姉さん家では、必ずと言っていいくらい作るスイーツがあります。
それは市販のロールケーキを使って作る、かなり手抜きのトライフルなんですけれど、簡単に作れる割りにけっこうな美味しさなんです。
今日は「ひな祭り」なので特別にイチゴがメインのトライフルにしましたが、普段はお手頃なフルーツ缶詰だけで作ります。
盛る器にもよりますが、ロールケーキ1本で大体５人分くらいは作れるので、どうです？…経済的にもかなりお得でしょ！
普通、カスタードクリームは卵黄で作るのですが、白身が余ってもったいないので、卵をまるまる一個使ったお手軽なカスタードクリームを作ります。
このカスタードクリームは10年も前から作っていますが、ささっと作れ、失敗しないので、とても重宝します。是非試してみてね。
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材料（作りやすい量）
- ロールケーキ 1本
- イチゴ、ブルーベリー 、ミント 各適量
- ストロベリーフルーツソース 適量
- 黄桃缶詰 適量
- 生クリーム 200ml
- グラニュー糖 大さじ1
〈お手軽カスタードクリーム〉
- 溶き卵 １個分
- グラニュー糖 大さじ3と1/2
- 小麦粉 小さじ4
- 牛乳 200ml
- バニラエッセンス 2〜3滴
作り方
- ① カスタードクリームの材料を全て混ぜ合わせて、裏ごしし、大きめの耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。
- ② ①を取り出して泡立て器でよくかき混ぜたら、さらに2分30秒レンジ加熱し、取り出して滑らかになるまで混ぜて冷ましておく。
- ③ 生クリームとグラニュー糖大さじ1をボウルに入れ七分立て（※）に泡立てる。
- ④ トライフルを入れる器に合わせてロールケーキを食べやすい大きさに切る。
- ⑤ 器の底にフルーツソースを入れたら、次に②のカスタードクリームを入れる。
- ⑥ ⑤に④の切ったケーキを入れて、黄桃缶詰のシロップをかける。
- ⑦ ⑥に食べやすい大きさに切った黄桃と、切ったイチゴを入れて、③の生クリームを加える。
- ⑧ ⑦に④のケーキを再びのせる。
- ⑨ ⑧でのせたケーキの外側にフルーツソースを流し込み、切ったイチゴを周りに置く。
- ⑩ ⑨に③の生クリームをのせ、大きめのイチゴは切り、小さめはそのままでバランスを考えてのせ、ブルーベリーとミントを最後にのせたら完成。
- ※七分立てとはクリームを持ち上げるとトロリと落ち、跡が残る状態を指します。
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