ホント簡単なので作ってねっ！
毎年のことながら、友達から「雨が続く前にいちじくを採っちゃってねぇ～」のメールがあったので、カゴにドカッと頂いて参りました。
柔らかいのと固いのを別けて入れるあたりはもう手慣れたもの。手が汁でベタベタになるので使い捨ての手袋だって忘れません。
よし、一年分！…とタップリ作るジャムは、もう済ませてしまったので、今日は何かデザートを…と思い、ドルチェを作ることにしました。
完熟したいちじくに少しの砂糖と水を入れて凍らすだけのシンプルなものなんですが、これが美味しいのなんのって、マジ驚きです！
えっ、生クリーム？…必要ナイナイ！ そうねぇ〜、好みで洋酒を少しだけ使ってもいいかもしれないけれど、姉さんは無くても十分満足。
最初のシャリシャリ感もたまらないけど、溶け始めたらスムージーのようになって、これがまた美味！
料理は全くしないけれど舌だけ妙に肥えてる娘が、「コレ、メチャ旨い！」を連呼していたので、美味しさは保証しますよ。
ホントに簡単にできちゃうので、絶対に作ってみてくださいね。今を逃したら来年まで食べることができないからねっ！
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材料（作りやすい量）
- いちじく（完熟） 400g
- グラニュー糖 75g
- 水 25㎖
- レモン果汁 小さじ1弱
作り方
- ① いちじくの皮を剥き大きく割りながらボウルに入れる。
- ② ①の上からグラニュー糖を全体にふりかける。
- ③ ②に水とレモン果汁を加え、砂糖が溶けやすいように軽く混ぜ合わせる。
- ④ ③の果肉を残すようにミキサーにかける。
- ⑤ 熟したいちじくは直ぐに形が無くなるので注意！これくらいの感じです。
- ⑥ ⑤にラップをかけて冷凍庫に入れる。
- ⑦ 縁から凍り始めるので、凍ったところをかき混ぜて冷凍庫に戻すを3〜4回繰り返す。
- ⑧ 好みの凍り具合になったら器に盛って、飾りのいちじくとミント（分量外）を添える。
ポイント
- ⑦の凍る時間は作る量や冷蔵庫によって変わって来ます。冷凍庫に入れて1時間くらい経ったら、一度様子を見てみてください。大体の目安がわかると思います。
こんないちじくレシピもどうですか？
ホマレ姉さんの本もよろしくです！
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