今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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サラダ

今までの人生を返してください!〜シェフが教えてくれた辛くない玉ねぎサラダのレシピ

成人病予備軍のみなさん必見です! こんにちはホマレ姉さんです。昨年は散々だった(たぶん全国的に…)玉ねぎですが、今年は過去にないくらい良い出来だったんです。

レンジででチンして和えるだけの超簡単レシピ〜さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいものヨーグルトサラダ 先日、「ランチで食べたさつまいものサラダが美味しかった…」と夫が言う。どうも娘と二人でイタリアンの店に行ってきたらしい。

今が旬の紫キャベツを使って誰でも作れる簡単オシャレシピ

紫キャベツのヨーグルトマヨネーズ・コールスロー 冬の野菜と聞いてイメージする色は何色ですか?…ともし質問されたら、ホマレ姉さんは迷わず紫と答えます。

慌ただしくて出費のかさむ年末に、ホマレ姉さんからのお助けレシピ〜厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ

厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ 姉さんは野菜農家ということもあり普段から野菜は十分に食べているので、食生活で気をつけていることはあまりないのですが、タンパク質を手軽に摂りたいので豆腐だけは沢山食べるようにしています。

栄養豊富で低カロリーなひじきのレシピ〜ひじきとトマトのサラダ・カレー風味

ひじきとトマトのサラダ・カレー風味 「ひじき」って言うと、真っ先に思い浮かべる料理は煮物だと思います…ホントに美味しいですよねぇ。

やっと春野菜が揃ってきました!〜フライドオニオンとレタスの超シンプルサラダ

使う野菜は玉ネギとレタスだけ! ホマレ姉さん家の畑もやっと春野菜ができ始めました。豆類や葉物など、いろんな緑でいっぱいです。

おじいちゃんのポテトサラダ〜シンプルで旨いシーチキンのポテサラレシピ

超簡単なシーチキンのポテトサラダ 今から40年も前の話です。仕事の関係で、おじいちゃん(義父のことですが…)が一年ほどアメリカに単身赴任してたことがあったんです。

包丁も火も使わない、たったの5行レシピ〜春キャベツの和風サラダ

ワサビ風味のキャベツサラダ 春キャベツの季節ですね。先日、春キャベツが大量にあるので、何かレシピを教えて〜っと、ツイートを頂いたので、今日は新しいレシピの紹介です。

キャベツをいっぱい食べたいならコレ!〜タルタル・コールスローのレシピ

使い方はいろいろダヨ! 姉さんが皆さんに積極的に摂ってもらいたい野菜が3つあります。一つはニンジン、もう一つはニンニク、そしてもう一つがこのキャベツです。

気分はまるでレストラン〜秋野菜とアップルマンゴーのしっきーサラダ

秋野菜とアップルマンゴーのしっきーサラダ 最近夫が某コンビニの冷凍食品をやたらと買って来る。どうもおかしい…、可愛い店員さんでも見つけたのか? それとも私の料理に飽きたのか? いや、急に不味くなったとか?…だとしたらこれは大問題だ! もう料理ブ…

カリカリじゃこがたまらない!〜水菜と豆腐のメチャ簡単サラダ

水菜と豆腐のメチャ簡単サラダ ホマレ姉さん家の畑で作っている水菜は全てサラダ用。今日は出荷前の水菜を一足早く頂戴することにして(これぞ、農家の特権!)簡単で美味しいサラダのレシピです。

血液ドロドロ改善レシピ〜赤玉ネギとグレープフルーツの簡単サラダ

赤玉ネギとグレープフルーツの簡単サラダ もう聞き飽きたかもしれませんが…暑いです! 先日などは畑仕事をしてたら、たった半日で自分でも驚くほど真っ黒に日焼けしてしまいした。

カマンベールチーズソースで食べるインゲンのサラダ

インゲンだけのサラダ さやインゲンは味に癖がないので、和・洋・中、どんな料理にも使えるとても便利な野菜です。料理方法も煮る、炒める、揚げる、と何でもオッケー、毎日でも食べ飽きない野菜です。

ホマレ姉さん家で一番人気があるキャロットラペのレシピ

オレンジ入りキャロットラペ ホマレ姉さんはフランスの定番サラダのキャロットラペが好きでよく作ります。いろんなキャロットラペがありますが、姉さんが作るのはだいたい3種類かな…。

季節限定のポテサラ・レシピ〜そら豆入りポテトサラダ

そら豆入りポテトサラダ 昨日の夕食にポテトサラダを作ったんだけれど、ちょっと物足りないので何か加えようかと、たまたま冷蔵庫に残っていたそら豆を入れてみた…

タップリ春野菜と押し麦のサラダレシピ

春色サラダ〜ホマレ姉さん流 海外の方はサラダのバリエーションがとても豊富ですね。クスクスなどの小さなパスタを使ったサラダがカラフルでツブツブしててとっても可愛いくて憧れてしまいます。

ホマレ姉さん家で人気のシーザーサラダのレシピ

シーザーサラダ 2015 ホマレ姉さんの畑では春レタスの季節真っ只中です。いろんな種類のレタスが競い合って育っているのですが、ホマレ姉さん一番のお気に入りはやっぱりロメインレタスです。

作り方はたったの4行〜ブロッコリーとアンチョビの簡単サラダ

ブロッコリーとアンチョビのシンプルレシピ ブロッコリーとマヨネーズは確かに美味しいですよね。でも今日はチョッと大人の食べ方で行きましょう。

残った白菜でオシャレなレシピできます!〜白菜のフルーツマリネ

残り物とは思えない! 漬物に、鍋物に、寒い時期は白菜を買うことが多いけれど、正直言って結構半端に残るんですよね…。大体こんな時は味噌汁の具になるんですが、いつもそれじゃぁねぇ〜。

トロトロ玉子とカリカリベーコンが旨いポテトサラダのレシピ

ホマレ姉さん家で一番人気のポテサラ・レシピ ポテトサラダって色々ありますよね。キュウリやニンジンの入ったオーソドックスなタイプから、マヨネーズを使わないでアツアツのジャガイモにオリーブオイルとレモン果汁でさっぱりとか…。

私が一番好きな大根サラダのレシピ〜千切り大根と野菜チップスのサラダ

千切り大根と野菜チップスのサラダ 昔は若い農家たちでよく飲み会をしてました。

くっ臭い…でもくせになる、ベトナム風にんじんサラダのレシピ

初心者にも簡単!ベトナム風にんじんサラダ 冬のエスニックサラダと言えば間違いなくコレ、エスニックファンにはたまらない「ベトナム風にんじんサラダ」です。材料も手軽に揃えられるものばかりで、初心者でも簡単に作れちゃうサラダです。

初めまして、セロリアックです!

セロリアックとゆで豚のサラダのレシピ セロリアックは、名前からも分かるようにセロリの仲間ですが、セロリの葉ではなく大きくなった根を食べるセロリです。

昨日、シェフから聞き出したレシピ〜フェンネルとモッツァレラのサラダ

フェンネル見つけたら作ってみて! クリスマスイブは湯郷温泉にあるポピースプリングス・リゾート&スパへ食事に行くのが毎年の恒例行事!

あの有名コンビニの野菜スティック&味噌マヨディップを作ってみた!

野菜スティックと味噌マヨディップのレシピ いつも娘がお世話になってるMさんから、セブン〇レブンの野菜スティックに付いてる味噌マヨディップが美味しくって、作ってみたけど上手くいかないので、ホマレ姉さんやってみて…とお話があった。

ミニ野菜の温サラダと簡単チーズディップのレシピ

可愛くてヘルシーな温サラダ この料理は全てミニ野菜で作ってある農家の贅沢サラダです。このサラダを食べるには農家の知り合いを作るのが一番!「間引き野菜が欲しいんだけれど…。」と言えば分けてくれるかもしれません。

サラダカブとアボカドのサラダ〜本当に旨いものはシンプルに…

シンプルサラダレシピ ホマレ姉さんの作る人気野菜の一つにカブがあります。この季節から晩秋にかけて必ず方々から注文が入ります。

あったかサラダレシピ〜ゴロゴロ野菜のフライドサラダ

ゴロゴロ野菜のフライドサラダ 最近、朝晩が冷え込むようになってきました。そろそろ温サラダが食べたくなる季節です。そこで今日のレシピはメインディッシュにもなる、ボリュームたっぷりのサラダです。

ハーブをちょっと加えてメチャ旨レシピ〜キュウリとディルの簡単サラダ

アッという間に完成!キュウリとディルの簡単サラダ キュウリとディルの相性ってとにかく抜群!ディルを加えることで、ただのキュウリが劇的にランクアップします。我が家ではこのサラダのためにディルを毎年植えてるって言ってもいいくらい、気に入ってるサ…

空豆のディップとラディッシュ〜農家の朝食レシピ

空豆のディップとラディッシュのサラダ 昨年は空豆のデキが悪く、全てを種用に残したので食べられなかった空豆のディップ…今年はそれをタップリ作った。