ワサビ風味のキャベツサラダ
春キャベツの季節ですね。先日、春キャベツが大量にあるので、何かレシピを教えて〜っと、ツイートを頂いたので、今日は新しいレシピの紹介です。
今までもキャベツのレシピはいくつか書いてきたけれど、キャベツはホントにいっぱい食べてもらいたい野菜だから、レシピはいくつあってもいいものねっ。
このレシピ、とにかく簡単で丁寧に書いてもたったの５行！材料だってお家にありそうなものばかりで、すぐにでもできちゃいます。
簡単だからと言ってバカにしちゃいけません。ちょっと多めに入れたワサビがいい仕事をしてくれるので、病みつきになります。（お子さんには量を減らしてくださいね…）
天かすにはいろんな種類が売ってますが、姉さんが今日使ったのはイカ入りの天かす。人それぞれ好みがあるので、お好きなものを選んで使ってください。
天かす以外にクルトンやフライドオニオンなどを使ってみても、また一味違って美味しいかもしれません。
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材料（2〜3人分）
- 春キャベツ 200g（大きめの葉で4枚くらい）
- マヨネーズ 大さじ1.5
- 醤油 小さじ1
- チューブ入りワサビ 絞り出して2㎝くらい
- 天かす 大さじ山盛り2〜3
- 刻み海苔 適量
作り方
- ① キャベツは芯の部分以外を食べやすい大きさに手でちぎり、（決して包丁では切らないでね）冷水につける。
- ② キャベツをつけている間に他の器でワサビを醤油に溶かし、マヨネーズを加えよく混ぜる。
- ③ ①のキャベツをザルにあげ、水気をよく拭き取りボウルに入れたら②を加えよく混ぜる。
- ④ ③を少しおき、キャベツに味が馴染んだら、食べる直前に天かすを加え軽く混ぜる。
- ⑤ 器に盛り、刻み海苔をのせればもうできた。
マヨネーズやケチャップなどを計量スプーンで計る時に、スプーンにサラダ油を塗っておくと計りやすいですよ。
