今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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軽食

今!しか食べることができないレシピ~いちじくと生ハムのオープンサンド

いちじくと生ハムのオープンサンド 毎年この時季になると、ご近所さんから「いちじくができてるから採りにおいで…」と幾度となく声が掛かります。

苦いレタスの美味しい食べ方〜ロメインレタスとコンビーフのサンドイッチ

レタスとコンビーフの相性バッチリ! ホマレ姉さんのところではもう春レタスの収穫は終わってしまったんですが、この春のレタスは例年よりも少し苦かったような気がします。

お買い得のアスパラガスを使った、姉さんがお気に入りのレシピ

アスパラガスのオープンサンド ホマレ姉さんの地元はアスパラガスの栽培が盛んで、ほぼアスパラガス一本で経営されている農家さんもかなりいます。

ホマレ姉さん春の新作レシピ〜いちごミルクのフレンチトースト

みんな大好き! いちごミルクのフレンチトースト ご無沙汰しています。ホマレ姉さんです。

夫が大好きな「焼きそばパン」と娘がハマっている「カレーパン」の妥協点から生まれた「カレー焼きそばパン」のレシピ

カレー焼きそばパン コンビニなどに立ち寄ると、どういう理由か夫がこっそり「焼きそばパン」を買っているところを暫し目撃します。

超簡単なオシャレシピ〜マッシュルームのタルティーヌ(フランス風オープンサンド)

バターの風味がたまらない! 10月も後半に入り、だいぶん秋めいてきましたね。秋と言えば外せない食材の代表が「きのこ」ではないでしょうか?

世界一かわいい猫とオマケのレシピ〜キュウリとミントのサンドイッチ

日々人(ひびと)だニャー こんにちは、ホマレ姉さんです。間違いじゃないですよ、安心してください。「今日、なに食べよう?…」の姉さんです。

チキンライスのレシピを書くつもりが「お子様ランチ」になってしまいました。

ありがとう〜リオ・デ・ジャネイロ! 先日、古道具屋さんで可愛いライス型を見つけました。富士山型で持ち手がターコイズと白のコンビになっています。

野菜嫌いの子供でも喜んで食べてくれるレシピ〜新玉ネギとベーコンのマフィン

作り方も至って簡単! いつもの年ですと梅雨入り直前に玉ネギを収穫し終わるのですが、今年は特に玉ネギの出来が悪く、上手く玉が大きくなってくれませんでした。

焼肉をベーグルに挟んでみたら美味しかった件〜焼肉ベーグルサンドのレシピ

焼肉ベーグルサンド 先日、姉さんの住む街でハンバーガー用のバンズを探したのですが見つかりませんでした。全く何て田舎なんだろう…何店舗も回ったのに…信じられない…orz

もてたいズボラ女子必見!超簡単でオシャレなトレビスのブルスケッタ

おもてなしにピッタリなオシャレシピ みんなが集まるパーティーや突然の来訪者があるときに、見た目が良くてササッと作れるおもてなし料理を覚えておくととても重宝しますよね。

真冬のホウレン草で作るポパイ・サンドのレシピ

冬のホウレン草は美味しい! ホマレ姉さんは、みなさんご存じのように有機野菜農家なんですけれどね。その作っている野菜のすべては露地で栽培してるんですよ。

クリスマスに簡単でオシャレなグラタンパンのレシピ

アツアツで美味しいグラタンパン 例年は寒さで凍みてほとんど売り物にならない真冬のカリフラワーが、この間までの暖かさのせいで今年はいつになく出来が良い。

今が旬のレタスをタップリ使ったハニーマスタードチキンサンドのレシピ

たっぷりレタスのハニーマスタードチキンサンド ホマレ姉さん家の畑でも葉物が揃ってきた。農家であっても食卓に新鮮な葉物がのる季節は何となく嬉しい。せっかくだからサンドイッチでも作ろうかなぁ…

家庭で作るグリッシーニの作り方(ローズマリー&タイム)

ハーブのグリッシーニ ハーブと言えば、皆さんは何がお好きですか? ミントやバジル、ローズマリーやタイム等々…いろいろ育てている方も多いのではないでしょうか?…

料理ビギナーに贈るレシピ〜新玉ネギのパンの耳ピザトースト

新玉ネギのパンの耳ピザトースト ホマレ姉さんの住む町の某スーパーではパンの耳を売っています。6枚入りで58円也! 姉さんはこの耳を使ってよくピザトーストを作ります。硬さがね、丁度良いのよ、普通の食パンで作るより…。

春菊のチョッと和風なサンドイッチのレシピ

春菊のサンドイッチ 春菊は、名前に「春」ってついているけれど、本来は秋から冬にかけての野菜です。でも、春にだって柔らかく美味しい春菊が収穫できます。

女性ウケ間違いなし!〜春のオープンサンド2品のレシピ

畑から採ってきた菜花 春の畑を彩ってくれた菜花もそろそろ終わりです。本来、菜花とはアブラナ科の植物全般(コマツナやミズナ、チンゲンサイ…などいっぱいある)が咲かせる花の総称です。

タンポポ・シロップをたっぷりかけて…春に食べたいパンケーキのレシピ

タンポポ・シロップのパンケーキ 昨年、温泉卵が作れないさん(id:onsentamago-ga-tsukurenai)に、春になったら貴女の分もタンポポサラダを用意しますね。と約束したのに、肝心の食用に植えてたタンポポが消えて無くなった。

キャベツをタップリ使ったカツサンドのレシピ

できたてを食べたきゃ自分で作るっきゃない! 先日も記事にしたように美味しいキャベツが出来たので、トンカツが食べたくなりました。普通はトンカツが食べたい、キャベツ買って来よう…となるんでしょうが、野菜好きの性でしょうか、ホマレ姉さんは逆なんで…

休日の朝食にピッタリなレシピ〜ローズマリーとチーズのパンケーキ

ローズマリーとチーズのパンケーキ もう少しで連休ですね、3連休の人も多いのではないですか? そんな休日の朝にピッタリのローズマリーとピザ用チーズが入ったパンケーキのレシピを紹介します。ホットケーキミックスを使うので簡単に美味しくできます。

生地から作る本格レシピ!生ハムとルッコラのガレット

そば粉があれば作り方は簡単! ホマレ姉さんの畑ではこの秋もルッコラが出来ました。何度かに分けて播種しているのでしばらくは美味しく頂けそうです。

みんなのツナ缶レシピ〜コマツナとツナのツナ・ツナ・ライスバーガー

ツナ・ツナ・ライスバーガー 今日は「ツナ缶レシピの日」(みんなでツナ缶レシピをアップしよう!の日)なので、ツナが主役になっていますがお付き合い下さい。

手軽で美味しいブルスケッタのレシピ3種類

簡単ブルスケッタ3種類のレシピ 夏になると必ず作りたくなるものの一つにブルスケッタがあります。トマトとバジルを使った王道と、夏野菜を使った簡単なものをご紹介します。

幸せなランチ〜フィッシュアンドチップスのレシピ

フィッシュアンドチップス ジャガイモでどうしても作りたかったものがある。3色のポテトチップスとフライドポテト。だだのジャガイモだけどどうよ、この可愛さ。こんなランチを食べる日はそれだけで楽しくなるし、幸せ!

私の一番好きなニンジンレシピ〜ニンジンのサンドイッチ

ニンジンのサンドイッチ ホマレ姉さんの畑で人気の野菜のひとつがニンジンなんですが、このサンドイッチはルッコラのサンドイッチと並んで我が家では定番のレシピです、知り合いのシェフに教わりました。

祝!ワールドカップ、ブラジル大会〜我が家のパステル(ブラジル風揚げ餃子)のレシピ

我が家の「パステル」サルサソース添え いよいよワールドカップがはじまりましたね。サッカー好きは大変だ、いや、好きで無くても大変だ。てわけで、ブラジルの料理「パステル」を我が家風にアレンジしたものを紹介します。

ホマレ姉さん掟を破る!〜ココナッツ風味が美味しいジャマイカパンのレシピ

多分こんな感じかな?…ジャマイカパン 私のブログには、自分で勝手に決めた掟があります。それは自分で作った旬の野菜を使った料理レシピであると言うこと。

シンプルだけど美味しいレシピ〜ルッコラのサンドイッチ

ルッコラの花 最近はどこのスーパーにも並ぶようになって来たルッコラですが、ホマレ姉さんの畑のルッコラは露地栽培なので香りも味ももっと強烈です。

可愛いマーシュをポケットに詰めて〜マーシュとスパムのピタサンド

畑のマーシュ 農家になる前にとても憧れてた野菜です。オシャレな園芸雑誌やフレンチのレシピ本によく出てきました。可愛い親指ほどの葉っぱで、若葉を生で食べます。