ご飯せんべい
冷凍庫も電子レンジも在るけれど、ご飯が残ると作ってしまう「ご飯せんべい」
材料（作りやすい量）
- ご飯（温かいもの） 350g
- 小麦粉 大さじ2と1/4
- 人参の葉、柚子の皮 適量
- 塩、サラダ油 適量
作り方
- ①温かいご飯に小麦粉大さじ2と1/4を入れ混ぜたものを3等分する。
- ②①の3等分した一つに人参葉を刻み入れ、もう一つに薄切りの柚子皮を刻み入れる。残りの一つは何も入れない。
- ③まな板などのうえにラップを広げ、それぞれのご飯を置き押さえつけながら薄く広げる。この時にラップの端を折っておくと、ご飯がはみ出ない。
- ④③を3cm角に切り、油で揚げ、食べる前に塩を振る。
入れる具は胡麻、ジャコ、バジル等何でも有りの「懐かしいおやつ」。醤油味ももちろん美味しい。
おまけの写真
今朝は雪でした。注文の野菜を収穫して帰ったら庭に雪だるまがいました。
