今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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市販のロールケーキを使って、超お手軽な「ストロベリートライフル」のレシピ

簡単でオシャレなトライフル 

ストロベリートライフル

 料理で使った生クリームが中途半端に余っちゃうことってよくありますよね。そんなときホマレ姉さん家では、必ずと言っていいくらい作るスイーツがあります。

 それは市販のロールケーキを使って作る、かなり手抜きのトライフルなんですけれど、簡単に作れる割りにけっこうな美味しさなんです。

今日は「ひな祭り」なので特別にイチゴがメインのトライフルにしましたが、普段はお手頃なフルーツ缶詰だけで作ります。

盛る器にもよりますが、ロールケーキ1本で大体5人分くらいは作れるので、どうです?…経済的にもかなりお得でしょ!

普通、カスタードクリームは卵黄で作るのですが、白身が余ってもったいないので、卵をまるまる一個使ったお手軽なカスタードクリームを作ります。

このカスタードクリームは10年も前から作っていますが、ささっと作れ、失敗しないので、とても重宝します。是非試してみてね。

 
 
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材料(作りやすい量)

  • ロールケーキ      1本
  • イチゴ、ブルーベリー 、ミント     各適量
  • ストロベリーフルーツソース      適量
  • 黄桃缶詰      適量
  • 生クリーム      200ml
  •  グラニュー糖      大さじ1

 

〈お手軽カスタードクリーム〉

  • 溶き卵      1個分
  • グラニュー糖   大さじ3と1/2
  • 小麦粉      小さじ4
  • 牛乳      200ml
  • バニラエッセンス      2〜3滴

 

作り方

  • ①  カスタードクリームの材料を全て混ぜ合わせて、裏ごしし、大きめの耐熱ボウルに入れ、電子レンジ500wで2分30秒加熱する。

カスタードクリームの材料を混ぜて裏ごしし、レンジ加熱する

 

  • ②   ①を取り出して泡立て器でよくかき混ぜたら、さらに2分30秒レンジ加熱し、取り出して滑らかになるまで混ぜて冷ましておく。

泡立て器で混ぜたら、再びレンジ加熱し、滑らかになるまで混ぜ、冷ます

 

  • ③   生クリームとグラニュー糖大さじ1をボウルに入れ七分立て(※)に泡立てる。

生クリームとグラニュー糖を入れ、七分立てにする

 

  • ④   トライフルを入れる器に合わせてロールケーキを食べやすい大きさに切る。

ロールケーキを食べやすい大きさに切る

 

  • ⑤   器の底にフルーツソースを入れたら、次に②のカスタードクリームを入れる。

フルーツソースを入れ、カスタードクリームを入れる

 

  • ⑥   ⑤に④の切ったケーキを入れて、黄桃缶詰のシロップをかける。

切ったロールケーキを入れ、黄桃缶詰のシロップをかける

 

  • ⑦   ⑥に食べやすい大きさに切った黄桃と、切ったイチゴを入れて、③の生クリームを加える。

切った黄桃とイチゴを入れ生クリームを加える

 

  • ⑧   ⑦に④のケーキを再びのせる。

切ったケーキをのせる

 

  • ⑨   ⑧でのせたケーキの外側にフルーツソースを流し込み、切ったイチゴを周りに置く。

ケーキのそ周りにフルーツソースを流し、切ったイチゴを置く

 

  • ⑩   ⑨に③の生クリームをのせ、大きめのイチゴは切り、小さめはそのままでバランスを考えてのせ、ブルーベリーとミントを最後にのせたら完成。

生クリームをのせ、イチゴとブルーベリーとミントをのせる

  •  ※七分立てとはクリームを持ち上げるとトロリと落ち、跡が残る状態を指します。