おやつにいかが？簡単！野菜チーズせんべい
今まで私はチーズせんべいと言えばフライパンで焼くものしか知りませんでした。ところが先日、何とレンジで3分でできると知り、目からウロコ。
フライパンで作るよりずーっと簡単で、野菜をトッピングしたことで、とってもキレイなチーズせんべいになりました。
火を使わないので小さな子供も一緒に作れちゃいます。野菜嫌いな子供でも、自分で作ったおやつはきっと美味しいに決まってます。大人は後でワインと一緒に頂く楽しみもあります。
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摘んだばかりのスイートバジルとダークオパールバジル
材料
- とろけるチーズシュレッドタイプ 1個につき6gくらい
- バジルの葉 適量（作る枚数に合わせて、葉先が2・3本もあれば良い。）
- ミニトマト 適量（作る枚数に合わせて、2・3個あれば良い。）
- ズッキーニ 適量（ほんの少しあれば良い。）
- 黄色パプリカ 適量（ほんの少しあれば良い、今日はミニを使用。）
- 他に、ドライトマト、ドライバジル、粗挽き黒コショウ、パプリカ粉などお好みで。
作り方
- ① レンジの皿に合わせてクッキングシートを広げる。
- ② 間隔を空けてとろけるチーズを円く①の上に置く。（6個位が適量です）
- ③ ミニトマトは3つに切り、水分が多いので種とゼリーの部分を取り除く、ズッキーニ、パプリカは薄切りにする。
- ④ ③のミニトマト、ズッキーニ、パプリカとバジルの葉、適度な大きさに切ったドライトマトを②の上にのせて、レンジで3分加熱する。
（写真は見せるために沢山置いています、実際は6個位です。）
- ④ ③が冷めたら器にもる。
召し上がれ！
生のバジルがない場合はドライバジルでも良いですが、その場合はレンジにかけて90秒経ってから加えるとキレイに仕上がります。
トマトはドライトマトでも良いですがあまり大きいとやや苦味が出て、子供には食べにくいようです。
生野菜は水分が出るので薄切りにしてください。他にもプレーンやお好きな野菜、ハーブなどでいろいろ作って楽しんで下さい。
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