空豆のアイスクリーム
そろそろ空豆も終わりです。最後の空豆レシピはこれにしようと決めていました。
もう何度かコメントの中に出てきたから、いつも見てくれている人はお分かりでしょう。「空豆のアイスクリーム」です。
農家だから作れるんでしょ…ってお思いでしょう？いえいえ、野菜を作ってなくてもお財布と相談なしで普通に買える量です。
そして、アイスクリーマーの要らない作り方をメインに書いています。これで作らない理由が無くなったでしょ、さあ、一緒に作りましょう！
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材料（作りやすい量）
- 空豆（皮を剥いたの） 72g
- 生クリーム 200ml
- 牛乳 600ml
- グラニュー糖 60g
作り方
- ① 空豆は塩少々を入れた湯で茹で（ぷっくり膨らんだら茹であがりの目安）温かいうちに皮を剥き、フォークで潰す。この時、荒く潰したのと、細かく潰したのと2種類にする。
- ② ボールに生クリームとグラニュー糖を入れ8分くらいホイップする。
- ③ ②に牛乳と①の空豆を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷凍庫で1時間冷やす。
- ④ ③を泡だて器で空気を入れるように混ぜ合わせ、再び冷凍庫に入れる。
- ⑤ ④を2~3回繰り返す。
アイスクリーマーを使う場合は、材料を全て入れて機械任せ。アイスクリーマーのサイズによって作る量は加減してください。
空豆のレシピはコチラ！
