アッと言う間に完食です！
暑いですね！…もう何十回も夏を経験しているはずだけど、毎年こんなに暑かったけ？…って思います。
こう暑いと、夏バテしちゃってる人も多いんじゃないですか？ 夜は寝苦しいし、喉を通るのは冷たい物ばかり、どうしても食欲が無くなっちゃうもんね。
そこで今日は、夏バテしててもこれさえあれば、ビールもご飯もドンドン進んじゃう、おまけに超簡単に作れるレシピのご紹介です。
このレシピは我が家でよく作るもやしキムチを食べている時に、娘が「豚肉入れたら旨いんちゃう？…」って思い付いたレシピなんですよ。
「あ、それ良いわね！」ってんで次の日に早速作ってみたら、満場一致で「うまぁーい！」ってなって、アッと言う間に完食！
豚肉は疲労回復効果もバッチリなので、今では我が家の夏の欠かせないレシピになっています。この夏場に火を使う時間が短いのも嬉しいんだよねっ。
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材料（2人分）
- もやし 1袋（200g）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） 170g
- キムチの素（市販品） 大さじ3〜4
- 酒 大さじ1
作り方
- ① もやしは簡単にひげ根を手で摘んだ後で、入っていた袋に戻し、500Wで約2分間レンジ加熱し、ザルにひろげて冷ます。
- ② 鍋に1ℓの湯を沸かし、酒を加えたら、豚肉を1枚ずつひろげて入れて茹でる。
- ③ 色が変わったらすぐに冷水に取り出し、ザルに上げて水を切る。
- ④ ボウルに①、③を入れて、キムチの素大さじ3を味見をしながら加え和える。
- ⑤ ④を器に盛り、上から少し彩り程度にキムチの素をかける。
ポイント
- 豚肉をひろげずに茹でると、固まった状態で茹で上がってしまいます。慣れないうちは、 豚肉の大きいものは食べやすい大きさにして、丸まった肉はバットなどの上に予めひろげておくと調理がスムーズに進みます。茹で過ぎると肉が固くなるので注意してください。
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