焼きオクラの醤油バター
今年の夏は雨がほとんど降らなかったせいか、オクラの成長が変でした。収量自体は例年とあまり変わらないんですが、とにかく背が低いんです。
この時期ともなると、背伸びしても届かないくらい高い場所に実をつけるものなのに、今年は目線以下の高さなんです。
いつもだったら青空をバックに仰ぎ見る、黄色い芙蓉のような花も、今年は真上から愛でることができましたよ。
さて今日のレシピは、数あるオクラのレシピの中でも、この夏に我が家で一番登場回数が多かったものです。…だって、超簡単なんですもの…笑。
使う材料だってオクラの他はバターと醤油と塩少々、みんな家庭にあるものばかりなのでオクラさえ買ってくれば今すぐにでも作れます。
されど味はなかなかのもん！ やはり醤油バターは最強ですねぇ～、風味がいっそう食欲をそそる一品となっております。
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材料（作りやすい量）
- オクラ 10本
- 塩 少々
- 醤油・バター 適量
作り方
- ① オクラ同士をこすり合わせるように洗う。（ネット入りの場合はネットごと洗うとよい）
- ② 耐熱皿に置いて塩少々をふり、ラップをして500wレンジで60〜90秒加熱する。
- ③ ②を縦半分に切る。
- ④ ③をフライパンまたはスキレットで焼き、焦げ目つける。
- ⑤ ④皿に盛るか、またはスキレットのまま食卓に出し、熱いうちにバターをタップリのせ、とろけ始めたら醤油をたらし食べる。
ポイント
- とにかくアツアツを食べるのが美味しくいただくコツですよ。
- バターはケチケチしないでね。
こんなオクラのレシピもイケます！
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