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今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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これは絶対ハマる!豚キムチャーハンのレシピ

葉菜

豚キムチャーハン

豚キムチャーハンの写真

 ガッツリ食べたい時にピッタリ、間違いなしのレシピです。ご飯の量が多いんじゃないかと心配でしょうが、いえいえ、このくらいはペロっとイケてしまします。
 
男子だけじゃなく、女子もきっと好きなこの味は、多分みなさんの想像通り、辛ぁ〜いです。でもやめられないんだよなぁ、この辛さ!
 
次の日にもまた食べたくなること必然! キムチと豚肉は2回分くらい買っておいた方が良さそうですゾ。
 
 
材料(3人分)
  • 白菜キムチ      180g
  • 豚肉(小間、もも切り落としなど)      150g
  • 干し小エビ       大さじ3
  • 温かいご飯      600g
  • サラダ油      大さじ1
  • 醤油       小さじ1.5
  • 鶏ガラスープの素       小さじ1
  • ごま油、こしょう     各少々
 
〈下味材料〉
  • 醤油、酒       各小さじ1.5
  • こしょう       少々
 
作り方
  • ①   肉を食べやすい大きさに切り下味を付けておく。
  • ②   キムチは汁を絞り、(汁は取っておく)2㎝幅に切る。
  • ③   中温に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
  • ④   ③の肉のいろが変わったら、小エビ、②のキムチを加え炒め合わす。

 

肉、キムチ、小エビを炒めているところ

  • ⑤   ④にご飯を加え混ぜながら、出来るだけパラパラご飯を目指して炒める。
  • ⑥   ⑤に醤油、鶏ガラスープの素、こしょう、②の汁を加え(お子様や辛いのが苦手な人には加減して)味付けする。

 

ご飯を加え炒め、調味料を加えて混ぜ合わせているところ

  • ⑦仕上げにごま油を垂らし混ぜあわせ、器に盛ったら完成!
 
どう? 意外と簡単でしょ。
 
 
いろんなチャーハンのレシピです。