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今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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食べ過ぎ要注意!オニオンリングのレシピ

根菜

おやつにもいいネ!オニオンリング

オニオンリング

 玉ねぎに火を通すと本当に甘くなります。これがある時は涙の素になるとは信じられません。ふわふわでサックりとした衣と相性抜群のジューシーさ、夏にはツラい揚げ物も今では苦になりませんね。
 
衣生地にカレー粉を足して、ついでにカレー味も作ってみました。主な材料が玉ねぎだけっていうのも嬉しいですね。もう一品欲しいときに重宝します。野菜嫌いの子供には、おやつに作ってあげればきっと喜んで食べてくれると思います。 

  

主な材料

 
 
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材料(作りやすい量)
  • 玉ねぎ      1個
  • 強力粉      100gくらい(70gプラスα)
  • 卵      1個
  • ビール      1/2カップ
  • ベーキングパウダー      小さじ1/4
  • 塩・こしょう      適量
  • サラダ油      適量
  • カレー粉      小さじ3/4
 
 
作り方
  • ① 玉ねぎは5mm幅の輪きりにし、リング状にばらし、強力粉をまぶしておく。
  • ② ボールに溶き卵とビールを入れ混ぜ、強力粉とベーキングパウダー、塩・こしょうを加え混ぜる。
 

衣を作る

 
  • ③ ①を②に潜らせ170度に熱した油で狐色になるまで揚げる。
 

オニオンリングを揚げる

 
  • ④ 玉ねぎを半量揚げたら残りはカレー味に、②にカレー粉を加えたものを衣に揚げる。
  • ⑤ 油を切って温かいうちに食べる。
 

ひたすら食べる!

 
玉ねぎ1個で4〜5人分は出来ます。
味がぼやける場合は食べる直前に塩を振ると良いです。
 
 
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