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今日、なに食べよう?〜有機野菜の畑から~

旬の野菜と珍しい野菜の簡単レシピ

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残りご飯で出来るおやつのレシピ

葉菜 ハーブ類
ご飯せんべい
 
冷凍庫も電子レンジも在るけれど、ご飯が残ると作ってしまう「ご飯せんべい」
 
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材料(作りやすい量)
 
  • ご飯(暖かいもの)      350g
  • 小麦粉      大さじ2と1/4
  • 人参の葉、柚子の皮      適量
  • 塩、サラダ油      適量
 
作り方
 
  • ①暖かいご飯に小麦粉大さじ2と1/4を入れ混ぜたものを3等分する。
  • ②①の3等分した一つに人参葉を刻み入れ、もう一つに薄切りの柚子皮を刻み入れる。残りの一つは何も入れない。
  • ③まな板などのうえにラップを広げ、それぞれのご飯を置き押さえつけながら薄く広げる。この時にラップの端を折っておくと、ご飯がはみ出ない。
  • ④③を3cm角に切り、油で揚げ、食べる前に塩を振る。
 
入れる具は胡麻、ジャコ、バジル等何でも有りの「懐かしいおやつ」。醤油味ももちろん美味しい。
 
 
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おまけの写真
今朝は雪でした。注文の野菜を収穫して帰ったら庭に雪だるまがいました。